500 Jahre lang betrieb Familie Eggers Landwirtschaft.
Vor 20 Jahren wurden die letzten Kühe in Rente geschickt.
Seitdem setzt Volker Eggers im 75-Einwohner-Dorf Ellingen auf Gastfreundschaft.
Es entstanden eine Pension, Ferienwohnungen mit 4-Sterne-Standard und sogar ein Heuhotel,
in dem die Gäste mit eigenem Schlafsack auf Stroh übernachten können, um am nächsten Morgen gemeinsam zu frühstücken.

Nach der Ausbildung zum Hotelfachmann und einer Kochlehre im feinen Hotel Louis C. Jacob an der Elbchaussee hat Volker Eggers den elterlichen Betrieb übernommen.

Familie Eggers